【土豆鸡块】1.鸡块**控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末 2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红 3.放入鸡块翻炒上色 4.加入胡椒粉、酱油炒匀 5.放入土豆块、姜蒜末翻炒 6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可。
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