【彩椒酱爆鸡丁】1、鸡肉切小丁，用料酒、…

【彩椒酱爆鸡丁】1、鸡肉切小丁，用料酒、淀粉、少许盐腌制10min；彩椒切成鸡丁大小的片状。2、热油，入蒜瓣、干辣椒煸炒出味。3、加入豆瓣、大酱，中火炒熟后，开大火下鸡丁炒至变色。4、加入水淀粉，糖，少许盐调味，大火收汁后加入彩椒翻炒几下即可 

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