【香煎牛仔骨】1.缓解冻牛仔骨吸干血水；2.…

【香煎牛仔骨】1.缓解冻牛仔骨吸干血水；2.抹橄榄油，撒黑胡椒，红酒，封保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时以上；3.滚水加油加盐，烫配菜，过冷河，摆盘；4.热锅，直到冒青烟，黄油；5.1cm厚度牛仔骨，两面各煎1分30秒（喜欢生点1分钟）起锅；6.煎蒜，放牛扒酱，加水，（黑胡椒或红酒）喜欢哪种口味加哪个。 

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