【美味的炒田螺】食材：田螺，干红辣椒，葱…

【美味的炒田螺】食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。做法：1．田螺提前几天泡养，彻底**后备用；2．热锅下油，油热后，爆香葱段姜末和红椒；3．**料酒，加入两勺豆豉，炒出香味；4．下入田螺，大火翻炒1分钟；5．加少许开水，盖盖焖一会；6．继续大火翻炒至收干汁即可。 

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