白灼菜心原料：广东菜心、红椒1～2个（装饰…
白灼菜心原料：广东菜心、红椒1～2个（装饰用）、葱。 调味料：油、素蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、素高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、蘑菇精。 做法： 烧开半锅水.加少量盐和油.入菜心焯制1分钟左右.将焯好的菜心整齐码放在盘中.红椒和葱切丝待用.锅内入油烧热.放入适量素蚝油和美极鲜味汁.加入红椒丝和素高汤煮至轻微沸腾.勾放少许水淀粉.将红椒丝和葱丝码放在菜心上.将汤汁淋在菜心上即可。
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