【佳学の虾仁滑蛋】主料 : 虾仁100g 鸡蛋3…

【佳学の虾仁滑蛋】主料 : 虾仁100g 鸡蛋3个 丝瓜适量 辅料 ： 1.盐适量 2.食用油适量 3.水淀粉小半勺 4.米酒几滴 做法： 备好丝瓜、虾仁，并将丝瓜切小丁；鸡蛋打入碗、放入半匙水淀粉、几滴米酒拌成鸡蛋液；用锅烧沸水、放入虾仁煮8成熟、捞出、将部分虾仁切成小丁、留部分虾仁作盘面点缀；将切好的丝瓜、虾仁放入鸡蛋液里、**适量盐搅匀；热锅热油、放入鸡蛋翻炒；丝瓜虾仁滑蛋己翻炒熟盛盘；锅热油、放入用作盘面点缀的虾仁、**少许盐炒熟；将炒熟的虾仁作滑蛋盘面点缀即可。 

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