材料 柴鸡 1只 香菇 6朵 料酒 蚝油 …

材料 柴鸡  1只 香菇  6朵 料酒   蚝油   盐   食用油   荷叶  2片 糯米  300克 糖   生抽   姜   作法1.糯米提前浸泡2小时，荷叶提前浸泡3小时；2.将整鸡斩成小块，加料酒、蚝油、生抽、盐、姜末拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上；3.将糯米蒸熟，香菇切成小片；4.锅内放少许油，放入入味的鸡块翻炒变色，加入香菇翻炒均匀；5.加少许热水焖十几分钟，至水干盛出；6.将蒸熟的糯米和炒好的鸡块拌匀；7.将1张干荷叶剪成4片，放入糯米鸡包好；8.将包好的糯米鸡放入蒸锅继续蒸20分钟即可。 

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