酸辣荞麦面原料：荞麦面100克 红辣椒3根 香…

酸辣荞麦面原料：荞麦面100克 红辣椒3根 香菜2根 调料：辣椒油1/4茶匙（1ml）米醋3汤匙（45ml）生抽1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克）熟白芝麻随意 1）将红辣椒**后斜切成片儿，香菜**后切成小段。 2）锅中倒入清水，大火煮开后放入荞麦面，然后改成中火煮约8分钟左右，用筷子挑起一根能轻松夹断即可捞出。 3）马上用清水过凉，最好能彻底冲凉（用冰水浸泡1分钟效果更好），否则荞麦面很容易粘连在一起。 4）把充分过凉的荞面沥干水分后，放入盘中，先**辣椒油搅拌均匀（以防粘连），再放入米醋，生抽，糖和盐搅匀。 5）放入辣椒片和香菜，搅匀后即可。夏天食用，放入 

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