把胡萝卜，火腿肠及菠萝切丁，玉米粒**备用； 2锅内倒入少许油，加热至7成熟，倒入火腿丁及玉米粒翻炒； 3加入胡萝卜丁继续翻炒； 4放入米饭，炒散后加入适量的甜面酱，翻炒均匀； 5最后倒入菠萝丁，依口味加入适量的盐，炒匀； 6全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮； 7把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
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