【桂花杨梅冻】1、将杨梅用淡盐水泡10分钟,清水冲净;2、加水没过杨梅,放入冰糖;3、煮开后转小火5、6分钟,就成杨梅糖水;4、过滤出杨梅,果冻粉(或琼脂)加少许凉水调开,倒入杨梅汁中,小火煮开;5、倒入干净的保鲜盒中,放冰箱冷藏成型;6、切小块,淋上桂花酱就可以了。
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