新派麻酱口水鸡 鸡腿2个、黄瓜1根、熟花生仁少量 用到的调料：芝麻酱1汤匙、花生酱1汤匙、八角1颗、花椒20粒、花椒粉1/2汤匙、辣椒粉3汤匙、白酒1/2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、糖、盐、鸡粉适量、葱姜蒜适量 做法： 1、鸡腿**去脂肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟。 2、半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。 3、炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。 4、事先在小碗中
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