【DIY香酥鳕鱼块】1.鳕鱼冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟;2.调“酥炸糊”:油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊;3.热锅下油,至八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。
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