【山药胡萝卜汽锅排骨】 主料：猪小排、山药、胡萝卜 配料：生姜、大葱、盐、黄酒、胡椒粉、鸡汁、香葱末 做法： 1.排骨切段**； 2.排骨放入冷水锅内，烧开后煮至血末浮起后，捞出； 3.把焯烫好的排骨**； 4.胡萝卜、山药去皮切段，大葱切段，生姜切片； 5.汽锅内先放入胡萝卜段，再放入山药段，然后是排骨、大葱、生姜，加盐； 6.倒入黄酒； 7.高压锅内放入足量的水； 8.盖好高压锅的盖子，上面用打湿的纱布围一个圈，用于密封； 9.把汽锅放到纱布上，汽锅的腔部对准高压锅的气阀，汽锅中倒入鸡汁； 10.汽锅加盖待上汽后，高压锅转中小火，蒸40分钟左
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