牛奶咖啡果冻。用料：牛奶200g、自制香草…
牛奶咖啡果冻。用料：牛奶200g、自制香草糖40g、琼脂6g、冷水50ml、开水250ml、速溶純咖啡3茶勺、朗姆酒适量、鲜奶油适量、装饰用薄荷叶少许1.做好牛奶果冻，切方块形（详细可看下方来源）将速溶咖啡用开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒。2.将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处，入冰箱冷藏，拿出牛奶果冻，在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块 ，再将剩余的咖啡液分别倒入杯中，约15分钟凝固后挤少许鲜奶油。
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