【凉拌胡萝卜丝】起热锅入油，下葱段、姜丝…

【凉拌胡萝卜丝】起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，制成姜葱油；胡罗卜丝小火炒熟，盛出凉凉；金针菇用盐水泡一下，开水焯熟；香芹用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水；将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可。 

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