材料 豆腐皮 料酒 红油 卤汁 熟芝麻 白糖 作法1.豆腐皮**后沿着一边卷起来，留5公分不卷。2.用刀把卷起来的部分切成细条。3.把切好的豆腐丝抖开。4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。6.放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。7.捞出卤好的豆腐丝。8.把豆腐丝切成喜好的长度。9.把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。10.放入半汤匙白糖，拌匀。11.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。12.最后洒上熟芝麻，拌匀即可。
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