『奶香戚风蛋糕』 原料 鸡蛋 牛奶 盐 低筋…
『奶香戚风蛋糕』 原料 鸡蛋 牛奶 盐 低筋粉 柠檬汁 植物油 细砂糖 做法 把蛋清蛋白分开，蛋黄+植物油搅拌，加入牛奶，筛入低筋粉搅拌均匀；蛋白内滴入几滴柠檬汁，加入盐，分三次加入细砂糖打发至小弯钩；取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀；蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀；倒入模具，烤箱内170度，中下层40分钟，出炉倒扣晾晾。
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