【酸甜脆骨排】1．脆骨排在水中浸泡去血水，大蒜去皮切片；2．排骨加料酒、盐、白糖、胡椒粉拌均，腌制半小时，再拌入淀粉；3．锅热油，放入排骨，用小火炸约4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油；4．炒锅倒油，爆…
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