材料 香螺 蒜 糖 醋 料酒 姜片 生抽 鸡精 香油 作法 1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物； 2.拍一块生姜或切成丝，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右；（根据大小，煮至壳张开即可） 3.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中； 4.蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，**生抽，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可。
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