【拌石花菜凉粉】1.香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末，疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味2.海米用花生油小火慢慢烘香后，取出室温晾凉3.大蒜加盐掂成泥，加入醋、糖调匀4.凉粉切薄片5.将晾凉的炒海米末、香菜末、火腿末、疙瘩头末以及调好的醋汁加入到凉粉中，淋香油和生抽拌合即可。
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