酸奶芝士蛋糕和烘烤过的烤乳酪蛋糕不同，应…

酸奶芝士蛋糕和烘烤过的烤乳酪蛋糕不同，应该属于生乳酪蛋糕。 在天气闷热或食欲不振的时候，或许就会想吃到清凉入口即化的点心吧~ 这款蛋糕的味道之所以可以如此清淡不腻，是因为加入了酸奶油的缘故。市场上也有即用的酸奶油，但我还是喜欢用自己发酵的，在口感上更加温润一些，和奶油奶酪能够更好地互补，不会因为过分的酸涩使客人的舌头麻木，也使之更加回味。 

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