【提拉米苏（下）】11.滤干水分，隔水加热…

【提拉米苏（下）】11.滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。12.马斯卡彭芝士盛出备用。13.用打蛋器把马斯卡彭打至顺滑。15.马斯卡彭加入蛋黄液。16.加入提前软化好的吉利丁片。17.动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，刚刚出现纹路即可。18.打发好的奶油备用。19.把马斯卡彭芝士糊倒入奶油中搅拌均匀。20.搅拌的均匀的马斯卡彭芝士糊备用。21.速溶咖啡用热水冲开，把速溶咖啡与咖啡酒搅拌均匀。取一只手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。24.把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉就可以享受啦！by鱼肉丸子 

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