【天鹅酥】做法 原料：面粉500克，黄油80克…

【天鹅酥】做法原料：面粉500克，黄油80克，鸡蛋1个，起酥油350克，莲蓉馅150克。制作方法：面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成水油面团，面团的软硬和起酥油的软硬相一致【夏天的面团要软一些，反之冬天面团要稍硬一点】。把水油面团擀开，包入起酥油。擀成大片，两边对折。让面团醒一会，**一下筋力。再次擀开，两边对折。一共做三次对折后，擀成大片，这样酥皮就擀好了。 

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