材料 排骨 姜 蒜 作法 1.把排骨过水…

材料 排骨   姜   蒜   作法 1.把排骨过水，沥干水份，用盐，生抽腌制半小时； 2.姜蒜切末，少许红曲米磨碎备用； 3.油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡； 4.倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放入切好的姜蒜末，在倒少许酱油，耗油，海鲜酱，红曲粉翻炒均匀； 5.倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入少许蜂蜜，大火烧开转小火慢炖20分钟，开锅收汁装盘。 

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