【鸳鸯鱼头】做法：1）鱼头**沥干水分，…

【鸳鸯鱼头】做法：1）鱼头**沥干水分，用盐，料酒，大葱，生姜片腌制4小时。2）把青椒**后剁碎，之后把大葱和生姜片铺在盆底。3）把剁椒和青椒碎分别加入鱼头上。4）锅内水烧开后放入，大火20分钟后熄火取出。5）锅内倒入橄榄油烧至冒青烟，淋入鱼头中即可。【好豆菜谱】 

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