【口水鸡】麻鸡**加水煮一会,捞出入冰水泡冷。锅热油、花椒爆香后捞出花椒,与辣椒粉拌均匀,继续烧热剩余的油,倒入辣椒粉中,拌匀。蒜末,生抽,鸡汤,香醋调成酱汁。炒香花生米、芝麻,鸡切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎即成
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