【豉香凉粉】1．凉粉切成条，放碗中；炸花…

【豉香凉粉】1．凉粉切成条，放碗中；炸花生米去皮并拍碎；2．红泡椒、小葱切圈；3．另取一碗，放入半勺盐、半勺糖、三勺陈醋、三勺生抽和一勺红油搅匀；4．将花生碎、豆豉、葱花、红泡椒洒在凉粉上；5．调味汁淋在凉粉上；6．起锅热油，小火把一小把花椒爆香，把花椒油淋在凉粉上即可。 

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