抹茶榴莲酥：面粉，黄油，白砂糖，牛奶混合搅拌，揉搓至表面光滑，最好能出膜。油酥：低筋粉，抹茶粉，黄油，盐混合成团揉搓。油皮油酥盖保鲜膜松弛20分钟。榴莲泥和牛奶搅打，牛奶椰浆黄油吉士粉奶粉炼乳淀粉盐混合搅拌均匀至液体。榴莲陷倒入*底锅开小火用打蛋器不停搅拌至浓稠光滑，倒入碗中冷却。将油皮油酥各分成16份，约30g一份。将油酥包入油皮擀成椭圆形，卷起，静至10分钟。再重复一次。分割榴莲陷。将每个酥皮卷从中间对半切开擀*包入榴莲陷。烤箱预热180度，中层约20-25分钟。
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