猪肉剁碎，加入姜葱末搅拌，再**黄酒、生…

猪肉剁碎，加入姜葱末搅拌，再**黄酒、生抽、盐和白糖调味  茭白去皮**，先切片再切成条状  杭椒去头，左手食指与拇指轻捻杭椒，倒出籽  用小棒沾少许淀粉抹在杭椒内部  将肉馅填入  油锅6成热，小火煎杭椒，取出沥油  另取锅放入油，煸炒茭白至软，倒入杭椒同炒，加蚝油和少许水翻炒，用白糖调味，稍稍收干水分即可起锅 

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