【干靠鱼】干鱼清水中泡一会，捞出**控干…

【干靠鱼】干鱼清水中泡一会，捞出**控干，大蒜剥皮**后切片，青椒切丝，葱、姜切末，小火油热后加入干辣椒煸炒再放葱、姜末煸香，开大火后放入小鱼翻炒数下，倒入少许的热水将小鱼煮熟至看不到水份，放大蒜片翻炒，干干的样子就可以加入青椒，再翻炒至有青椒味冒出，即可关火。 

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