油焖笋 材料：竹笋、小葱、料酒、生抽、白…

油焖笋 材料：竹笋、小葱、料酒、生抽、白糖、盐 做法：  1、竹笋剥去外层硬壳，削去**，用刀背拍扁后切成寸段或滚刀块； 2、炒锅内油加热至约五成，倒入笋段煸炒2分钟；**料酒、生抽和糖翻炒均匀，加盖焖3分钟左右；  3、焖煮时选用文火，不要走开，随时留意锅内汁水，出锅装盘后撒上葱花。 

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