藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟 烧开半锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出 蒜切粒,小葱切段 鸡蛋打散,加入少盐和淀粉水拌匀 将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻 取小点的锅子入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色 将炸好的藕条沥油捞出 锅入少油,小火炒香花椒和干红椒,再炒香蒜粒和葱丝 入藕条,再加少盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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