【糖醋里脊】 作法： 1. 肉**切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。 2. 碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。 3. 锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。 4. 锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可
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