『拔丝苹果』（1）苹果去皮，切滚刀块。 （…

『拔丝苹果』（1）苹果去皮，切滚刀块。 （2）鸡蛋打碎，加淀粉、面粉和成糊，切好的苹果用干淀粉沾匀，再挂上蛋糊。 （3)锅中放油加热到6成热，放入苹果炸至外表金黄酥脆捞出。 （4）锅中放油少许，加适量白糖，小火炒至白糖呈深黄色，放入炸好的苹果翻匀装盘即可。 

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