【麻酱拌豆角】材料：鲜豆角、芝麻酱、盐、味精、花椒油、姜末。做法：1.豆角抽筋、折断、**。2.放入开水焯熟，用凉水浸泡，捞出控水。3.把芝麻酱用冷开水调成糊状。4.炒锅放油，下花椒，炸制花椒油。5.把麻酱、花椒油、盐、味精、姜末混合均匀，浇在豆角上即可。
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