材料 水油皮：中筋面粉 160克 水 1/3杯 盐 1/2茶匙 黄油 45克 黄油 60克 细砂糖 1茶匙 油酥：低筋面粉 90克 作法 1.将制作水油皮的材料混合一起后，揉成表面光滑的面团，将油酥面团的材料也混合在一起，揉成光滑的油酥面团，两种面团放在案板上，盖上湿布静置松弛30分钟； 2.将水油皮和油酥面团分别均匀成为大约18个面剂子； 3.取一个水油皮面剂擀成和饺子皮大小、厚度约为0.6厘米的皮，将其中一个油酥面剂子包入并封口，然后轻轻按压扁，用擀面杖擀成椭圆形； 4.将面皮的一段从头卷起成一个圆筒，然后。。。
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