【紫薯杯子蛋糕】1.150g紫薯去皮切块蒸熟,…

【紫薯杯子蛋糕】1.150g紫薯去皮切块蒸熟,捣成泥;2.4个蛋黄入盆,加20g糖粉,打至微微发白;3.加紫薯泥.100ml鲜奶油,打匀,筛入80g低粉,拌匀;4.另取一盆,4个蛋清分三次加40g糖打至九分发,取1/3入薯泥中搅匀,入剩余蛋白,快速拌匀,入模,八分满;5.烤箱预热,170°,上下火,中层,25min 

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