【豉香排骨南瓜盅】足够吸引筷子伸来的一道菜 原料：小排骨350G、南瓜 葱2根、蒜4瓣、姜3片、豆豉15G、料酒15ML、生抽15ML 砂糖1/2汤匙、盐3G、白胡椒粉少许 1、排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份。蒜切碎末，葱切葱花，姜和干豆豉分别切碎 2、中火将锅中油烧至5成热，放蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出放排骨碗中，加料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉翻拌均匀。用保鲜**好腌制15-30分钟 3、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。
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