蒜蓉粉丝娃娃菜 1. 娃娃菜**，对开，每半…

蒜蓉粉丝娃娃菜 1. 娃娃菜**，对开，每半块再切一下；蒜瓣剁成蒜蓉。 2. 锅中水烧开，放入粉丝焯软，捞出，过凉水，摆在盘底。 3. 娃娃菜放锅内汆烫，捞出来攥干水分，摆在粉丝上面。 4. 锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味，下入肉末进行煸炒，至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，加一小碗清水，放入少许盐和鸡精进行调味，水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀。 5. 炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟即可。 

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