第二集：主食的故事 浙江宁波 梭子蟹炒年糕 材料：梭子蟹 适量 青红椒 适量 姜 适量 辣椒酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 年糕片 适量 大葱 适量 蒜 适量 香葱 适量 盐 少许 白酒 适量 作法1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好；2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉；3.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；4.锅做热放油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色；5.另取一锅，做热放油，放入葱姜蒜、煸出香味；6.放入辣酱炒出。。。。。
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