地三鲜-茄子去蒂切滚刀块，撒上盐拌匀腌20…

地三鲜-茄子去蒂切滚刀块，撒上盐拌匀腌20分钟左右，这样炸茄子时就很少吸油了。土豆青椒分别切滚刀块。土豆和腌好的茄子放入七八成热油中煎或炸至金黄捞出待用。锅中留少许底油，下青椒翻炒，再下茄子土豆同炒，加2小匙生抽、1/2小匙盐、1/2小匙糖调味炒匀即可 

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