【凉拌腐竹】食材:腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。 做法 1.腐竹**泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。 2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状。 3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状。 4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
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