【孜然鸡脖】1.鸡脖**焯去血水，用黄酒、…

【孜然鸡脖】1.鸡脖**焯去血水，用黄酒、盐、酱油腌制30分钟。2.炒锅放油烧热，葱、姜、八角倒锅中爆香。3.开中火，倒入腌好的鸡脖翻炒约5分钟。4.加入一些清水，大火烧开后，小火煮约30分钟，汁快收干时加点糖和鸡精。5.出锅前放入孜然调味即可。 

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