【口水鸡】1.鸡**，斩成块,2.在水烧开前…

【口水鸡】1.鸡**，斩成块,2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒,3.水开后放入鸡煮10分钟,4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下,5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油,6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可。 

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