【麻辣鲜香的川味鱼片】鱼切片，用盐，料酒…

【麻辣鲜香的川味鱼片】鱼切片，用盐，料酒，淀粉，鸡蛋清腌制十分钟;锅内油烧热，加入干辣椒(留出几粒备用)、花椒炒出香味将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油放入姜葱蒜末同炒入味3、加入高汤及剩下的干辣椒煮沸;煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶！#美食# 

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