【豆豉辣豆腐】1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片;2.均匀码在盘子里,撒少许盐,上蒸屉大火蒸8分钟左右;3.同时炒锅加热,倒入豆豉、葱花、红椒段炒香;4.再放入两勺红油辣酱,小火炒香即可;5.取出蒸好的豆腐,将酱料倒入盘中,撒少许葱花即可。
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