【酱茄子】1.茄子**切条状，加盐腌10分钟…
【酱茄子】1.茄子**切条状，加盐腌10分钟；2.腌好的茄条除去水分拌入淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出；3.爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色；4.适量养士多干锅底料煸炒出红油，倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。
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