粽香糯米排骨: 原料: 糯米,猪小排,香葱,五香粉,酱油,蚝油,料酒,油,盐。 做法: 1、我用的是小列排,买好的排骨让店家给剁好,回家**洗干净,淋干水分,放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。我是早上腌制上的,中午做的。 2、糯米提前泡上。 3、笼中铺上苇叶。 4、每一块排骨都在糯米里裹一下。 5、摆放在笼中。大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟。 6、出锅放香葱即可。 温馨小提示: 糯米一定要提前泡好泡透,这样蒸出来的糯米亮晶晶,不会夹生。
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