蒸出来的下饭菜:剁椒蒸排骨 主料:排骨250克,干香菇10朵,剁椒 蒜两瓣,葱 蚝油一大匙,白糖二分之一小匙,酱油一小匙 1.排骨用水反复**血水沥干;加入蚝油、白糖、盐、酱油拌匀腌制两小时以上 2.干香菇用水泡发**沥干水分,撕成小块;取一耐热的碗,将香菇铺在碗底;再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要);放入剁椒与蒜末 3.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将装排骨的碗摆在蒸架上,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火;待高压锅泄压后打开锅盖,撒上葱花,即可出锅。
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