【椒麻鸡翅】将香葱**,取葱绿部分,花椒去黑籽;鸡翅**,加入八角、黄酒、葱白、生姜片煮至断生后捞出;把花椒、葱绿、适量盐合在在菜板上压切成茸;加入刚刚煮鸡翅的沸腾的汤,浸出麻味和葱香;**香油、香醋、鸡粉做成椒麻汁;抽出鸡翅的骨,把味汁淋在鸡翅上,即成。
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